Junte o açucar, a margarina e as gemas e bata na batedeira até ficar um creme claro. (bata bastante, quanto mais bater mais fofo ficará o bolo). Acrescente a farinha de trigo, o leite e a essencia. Bata novamente por mais uns 5 minutos. Junte as claras que deverão estar batidas em neve e o fermento em pó e misture com uma colher suavemente (não bata na batedeira). Coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Você pode fazer de qualquer sabor, essa é a massa base de bolo que fica muito fofa.
