Bacalhau da Leni dos Anjos

publicado por: Anete

Bacalhau da Leni dos Anjos. Enviada por Anete e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau do Porto
• 1 kg de batata
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola média
• 1 pote de palmito 200g
• 100 g de azeitona verde
• 1 pote de maionese 250g
• Azeite a gosto

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau deixando o ponto de sal a seu gosto, cozinhe as batatas em pedaços pequenos e num refratário.
2. Misture a maionese e o bacalhau em lascas, decore com rodelas finas dos pimentões, do tomate, o palmito e a azeitona e regue no azeite. Cubra e deixe por 30 minutos na geladeira e sirva com arroz branco.