Berinjela Italiana

publicado por: Cristal

Berinjela Italiana. Enviada por Cristal e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 3 berinjelas
• 1/2 kg de sal
• 1/2 litro de vinagre branco
• Alho
• Orégano
• Azeitonas picadas
• Salsinha
• Azeite
• Pssas brancas

modo de preparo

1. Retire a casca das berinjelas.
2. Corte em tirinhas finas.
3. Coloque no sal por 2 horas.
4. Lave em água corrente e esprema bem.
5. Coloque no vinagre branco por 2 horas.
6. Lave bem novamente.
7. Misture com todos o restante dos ingredientes.
8. Deixe de um dia para outro fora da geladeira.