Pudim de pão com coco fácil e rápido

publicado por: Astrid

Pudim de pão com coco fácil e rápido. Enviada por Astrid e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 pães de 50g
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de coco ralado

modo de preparo

1. Triture o pão no processador até esfarelar bem.
2. Junte os ovos ao pão triturado e bata por alguns minutos.
3. Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado e mexa muito bem.
4. Caramelize uma forma para pudim com o açúcar.
5. Despeje a mistura e tampe a forma.
6. Coloque a forma dentro de uma panela com água bem quente (cuidado a água pode respingar quando você colocar a forma do pudim).
7. Cozinhe o pudim em banho-maria por cerca de 45 minutos em fogo médio.
8. Depois de pronto deixe o pudim esfriar, desenforme e leve à geladeira.