Noisettes de Batata da Rê

publicado por: Ceci

Noisettes de Batata da Rê. Enviada por Ceci e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 batatas médias
• 1 ovo
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 1 tomate pequeno bem picadinho
• 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de rosca
• sal a gosto
• tempero pronto a gosto
• farinha de rosca
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias
2. Espere esfriar e descasque as batatas
3. Amasse
4. Reserve
5. Em uma frigideira, acrescente aproximadamente duas colheres de sopa de óleo e doure a cebola até que comece a murchar
6. Adicione o alho e doure mais um minuto
7. Adicione o tomate, mexa até misturar bem e apague o fogo
8. Adicione o ovo e o tempero pronto às batatas amassadas e misture bem até incorporar e ficar homogêneo
9. Acrescente a cebola, alho e tomate reservados à massa e misture bem
10. Adicione as quatro colheres de farinha de rosca à massa e misture ate ficar homogêneo
11. Acerte o sal
12. Coloque a massa na geladeira por aproximadamente 2 horas
13. Retire a massa da geladeira
14. Coloque um pouco de farinha de rosca em um prato ou outro recipiente para facilitar a preparação dos bolinhos
15. Coloque farinha de rosca na mão e, com uma colher de sopa pegue porções da massa e molde os bolinhos
16. Acrescente farinha de rosca aos bolinhos como se estivesse
17. Quando estiver no ponto de soltar das mãos, molde os bolinhos com aproximadamente 2 a 3 centímetros
18. Empane os bolinhos com a farinha de rosca
19. Frite em óleo bem quente suficiente para cobrí
20. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire
21. Observe que os bolinhos não devem ficar com aspecto de rachaduras ou esfarelando, mas também não devem ficar grudando nas mãos