Macarrão à carbonara

publicado por: Etelvina

Macarrão à carbonara. Enviada por Etelvina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de massa caseira 
• sal a gosto
• óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa 
• 1 cebola
• 2 dentes de alho 
• 1 tomate 
• 1 bandeja de queijo mussarela 
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 1 ovo 
• temperos a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela com água quente adicione 500 g de massa caseira acompanhados de um fio de óleo e 3 colheres (café) de sal
2. Em outra panela frite a cebola, o alho e a calabresa picados
3. Quando dourar adicione o tomate sem semente picado e deixe o recheio umedecer
4. Adicione o requeijão, deixe tudo cozinhar e por fim adicione o queijo mussarela picado
5. Escorra a massa caseira e antes de voltar para a panela, quebre um ovo cru e adicione a massa por cima do ovo e tampe
6. Deixe que o ovo cozinhar apenas com o vapor da massa
7. Adicione o recheio e sirva
8. O enfeite do prato é o tempero chimichurri