Espinafre a moda do marinheiro Popeye

publicado por: Zita

Espinafre a moda do marinheiro Popeye. Enviada por Zita e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 maço de espinafre desfolhado
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 1 pão de fatia integral sem casca
• Manteiga e azeite o quanto necessário
• 1/2 litro leite
• 3 ovos inteiros
• Queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Em uma panela refogue no azeite a cebola, o alho e as folhas de espinafre levemente rasgadas e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Em uma frigideira grande coloque quantidades iguaisde manteiga e azeite para ir dourando levemente as fatias de pão sem deixá-las encharcadas.
3. Em um refratário colocar camadas de pão e do refogado de espinafre, terminando com o pão.
4. Misturar bem o leite com os ovos e colocar sobre a montagem finalizando com queijo parmesão ralado.
5. Levar ao forno a 200ºC por uns 20 a 30 minutos ou até ficar douradinho.
6. Servir com salada verde.
7. Poderá ser o prato principal de vegetarianos ou um acompanhamento.