Camarão ao molho de coco

publicado por: Christina

Camarão ao molho de coco. Enviada por Christina e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 300g de camaões limpos e sem casca
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena ralada
• 2 tomates sem pele picado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 xícara de chá de leite de coco
• pedaços de coco paa decorar
• gotas de limão a gosto

modo de preparo

1. Tempere os camarões com o sal e reserve.
2. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, os tomates, o coentro, a cebolinha, as gotas de limão e o pimentão.
3. Junte os camarões, misture e deixe no fogo por 2 minutos.
4. Em seguida adicione o leite de coco, mexendo sempre, até ferver.
5. Cozinhe por mais 5 minutos, coloque em uma tigela e decore com pedaços de coco para servir.