Delícia de morango com ganache e brigadeiro branco ou delícia dos ribas

publicado por: Elena

Delícia de morango com ganache e brigadeiro branco ou delícia dos ribas. Enviada por Elena e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1° camada e decoração
• 4 caixinhas de morangos frescos
• Brigadeiro branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga ou margarina sem sal
• 2 latas (não caixinha) de creme de leite bem geladas e sem soro
• Ganache de chocolate
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 caixinhas de creme de leite

modo de preparo

1. 1° camada
2. Reserve
3. 2° camada (brigadeiro branco)
4. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dar o ponto de brigadeiro (quando você ver o fundo da panela)
5. Desligue o fogo
6. Acrescente o creme de leite (sem soro) e mexa, de preferência com um fouet, até ficar bem lisinho
7. Deixe esfriar bem e coloque por cima dos morangos
8. 3° camada (ganhache de chocolate)
9. Misture bem
10. Despeje por cima do brigadeiro branco
11. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas
12. Decore com morangos e sirva bem gelada