Queca mineira deliciosa

publicado por: Barbie

Queca mineira deliciosa. Enviada por Barbie e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• Recheio
• 250 g de figo cristalizado
• 250 g de cidra cristalizada
• 250 g de laranja cristalizada
• 500 g de frutinhas cristalizadas
• 300 g de ameixas pretas sem caroço
• 300 g de passas brancas
• 300 g de passas pretas
• 150 g de damasco
• 300 g de nozes picadas
• 300 g de castanhas do pará
• 150 g de cerejas
• 500 g de farinha de trigo para enfarinhar
• Massa
• 18 ovos inteiros
• 500 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de banha
• Calda de caramelo
• 1 kg de açúcar cristal com água (deve ser feita com um dia de antecedência)
• 1,5 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo moído
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 1 noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres de fermento em pó
• 1 e 1/2 copo de conhaque
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• suco de 1 limão

modo de preparo

1. Pique e separe todas as frutas e castanhas
2. Além disso, pegue um pouco de castanhas e cerejas e deixe em outra vasilha para a decoração
3. Com o que sobrou, passe as frutas e as castanhas na farinha, para que elas não fiquem no fundo da queca, reserve
4. Massa
5. Nesse ponto, coloque a calda feita no dia anterior com açúcar (tipo um caramelo mais liquido) e bata novamente
6. Coloque a farinha, a canela, o cravo, a erva
7. Mexa e misture tudo com a batedeira
8. Depois, acrescente o conhaque e misture
9. Tire da batedeira e coloque as frutas e as castanhas enfarinhadas
10. E por último, depois de misturar bem as frutas e castanhas, coloque o bicarbonato com limão
11. Coloque papel
12. Use uma colher para uniformizar e enfeite com a cereja e as castanhas que você separou no início
13. Preaqueça o forno em temperatura moderada e depois de uns 15 minutos, leve para assar por cerca de 1 hora e 30 minutos