Cuscuz paulista de frango

publicado por: Roger

Cuscuz paulista de frango. Enviada por Roger e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 lata de milho verde
• 1 sachê de azeitonas
• 1 tomate
• 1 cebola pequena 
• 2 dentes de alho 
• 1 xícara de coentro 
• 1 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de água (do cozimento do frango)
• 3 xicaras de farinha de milho flocada
• temperos a gosto
• Para decorar
• 1 ovo cozido
• 1 tomate em rodelas
• folhas de coentro

modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango com todos os temperos de costume a seu gosto e desfie
2. Refogue a cebola ralada, o alho picado, o tomate picado e sem sementes e adicione o frango e os temperos
3. Adicione o milho, a azeitona, o molho de tomate e as duas xícaras de água do cozimento do frango
4. Deixe levantar fervura
5. Adicione a farinha de milho e mexa até cozinhar um pouco
6. Unte uma forma com um pouco de óleo e disponha o tomate em rodelas e o ovo cozido em fatias
7. Coloque a massado cuscuz, apertando com uma colher para acomodar bem na forma
8. Aguarde esfriar um pouco e assim que estiver firme, passe de leve uma faca em volta para soltar e desenforme
9. Dica