Recheio de Panqueca de Ricota

publicado por: Nicholas

Recheio de Panqueca de Ricota. Enviada por Nicholas e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de passas sem semente (deixe-as de molho)
• 2 ovos
• 200 g de ricota fresca 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de creme de baunilha

modo de preparo

1. Bata somente as gemas com a ricota amassada até obter um creme
2. Junte aos poucos o açúcar e a baunilha
3. Escorra as passas e misture
4. Faça as panquecas, colocando 1/2 concha de massa na frigideira aquecida e untada com manteiga
5. Deixe dourar bem os dois lados
6. Recheie as panquecas e polvilhe com açúcar de confeiteiro