Empada de frango

publicado por: Lenora

Empada de frango. Enviada por Lenora e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• Massa
• 600 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 250 g de manteiga sem sal
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio
• 1 peito de frango refogado (aproximadamente 300 g)
• 2 xícaras de leite frio
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 dentes de alho 
• 1/2 cebola média 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho)
• 1 tablete de caldo de legumes
• sal a gosto
•  

modo de preparo

1. Massa
2. A massa não deve ficar nem muito mole nem muito quebradiça, regulando com a farinha de trigo até que chegue no ponto ideal
3. Reserve em um plástico para não ressecar
4. Estique metade da massa para forrar a forma, não fique amassando muito pois por conta da manteiga ela vai ficar cada vez mais quebradiça, a outra metade serve para cobrir e decorar
5. Se quiser misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele em cima para ficar douradinho
6. Obs
7. Recheio
8. Em uma panela, doure o alho e a cebola picados na margarina
9. Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite
10. Após fervura, adicione o caldo de legumes
11. Mexa, constantemente, até ficar cremoso
12. Acrescente o peito de frango refogado e misture até ficar homogêneo