Bolo Raffaello

publicado por: Reinaldo

Bolo Raffaello. Enviada por Reinaldo e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• MASSA
• 5 ovos (temperatura ambiente)
• 125 g de açúcar
• 120 g de farinha de trigo
• RECHEIO
• 50 ml de leite condensado
• 150 ml de aguá
• 200 g de chocolate branco
• 100 g de creme de leite
• 1 caixinha de chantili
• 100 g de coco em floco
• 100 g de amêndoas
• Decoração
• 100 g de amêndoas
• Recheio
• Raffellos a gosto

modo de preparo

1. Na batedeira bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos (até ficar branco)
2. Junto a farinha de trigo peneirada
3. Mexa com o fue levemente para manter aerado
4. Despeje em uma forma untada, leve ao forno em 180º C por aproximadamente 30 minutos
5. Faça o teste do palito, se estiver limpo, retire do forno e deixe esfriar
6. RECHEIO
7. Derreta o chocolate branco (30 em 30 segundos no microondas) adicione o creme de leite e misture
8. Bata o chantilly
9. Adicione ao chantilly o coco em flocos, e as amêndoas (triture as amêndoas, ou corte como preferir) a ganache de chocolate branco e misture
10. Após gelado monte o bolo, molhe, adicione o recheio, intercalando entre massa e recheio
11. Para decorar use o recheio na parte externa do bolo, com amêndoas picadas e Raffaellos em cima