BOLO DE CENOURA SEM TRIGO E SEM LEITE DE VACA

publicado por: Khalil

BOLO DE CENOURA SEM TRIGO E SEM LEITE DE VACA. Enviada por Khalil e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de arroz
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícara de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 3 cenouras médias
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

modo de preparo

1. Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco
2. Num pote de plástico ou batedeira, juntar a farinha de arroz, o fermento, a pitada de sal e as cenouras raladas
3. Depois de bater os ingredientes do liquidificador, acrescentar a metade da cenoura ralada com o fermento e a farinha de arroz no liquidificador
4. A outra metade sem bater, acrescentar à massa batida no liquidificador
5. Untar uma forma com óleo e fubá e assar em forna a 180° por cerca de 20 ou 30 minutos
6. Servir com calda de chocolate ou não é opção