Quibe Crocante

publicado por: Sophia

Quibe Crocante. Enviada por Sophia e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne moída (coxão mole ou patinho)
• 1 maço de salsinha e cebolinha picada
• 1 kg de farinha de trigo para quibe
• 2 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta-do-reino, e demais temperos a gosto
• 100 gramas de azeitona sem caroço picada
• 5 folhas de hortelã picada
• 3 limões

modo de preparo

1. Coloque a farinha de trigo para quibe em uma forma com água e deixe de molho por aproximadamente 3 horas, depois escorra e esprema a farinha de trigo
2. Misture a carne moída junto dos outros ingredientes, deixando os temperos por último, para assim ter mais controle do sabor
3. Pegue 2 limões, corte ao meio e esprema sobre a massa
4. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem
5. Se preferir, passe em um processador ou moedor antes de fritar
6. Enrole no formato do quibe, e frite no olho quente aos poucos
7. Depois de fritos, corte 1 limão ao meio e esprema a gosto