Frite a calabresa, acrescente a cebola picadinha e o alho e deixe
Acrescente o arroz lavado e mexa por uns 3 minutos
Acrescente o vinho tinto e mexa bem, até sair todo o álcool
Acrescente água fervente com os caldos Knorr e deixe cozinhar em fogo alto
Quando o arroz secar, abaixe o fogo e espere terminar de cozinhar
Depois do arroz cozido, acrescente o tomate picado, as azeitonas e o tempero verde
Unte uma travessa com margarina, acrescente o arroz, corte os ovos em rodelas, coloque por cima, polvilhe com o queijo e leve ao forno até o queijo derreter
