Croquete Básico

publicado por: Sam

Croquete Básico. Enviada por Sam e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/4 de xícara de manteiga
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de carne moída cozida
• 2 colheres (sopa) de cebola picada fina
• óleo
• 1 ovo batido
• 1 xícara de farinha de rosca

modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma panela até fazer espuma
2. Retire do fogo, junte a farinha de trigo e mexa constantemente com o batedor de arame, até a mistura engrossar
3. Junte o sal, a pimenta e o leite
4. Leve ao fogo e mexa, até formar uma pasta grossa
5. Retire do fogo e junte a carne moída e a cebola
6. Espalhe a mistura em uma assadeira e cubra
7. Leve à geladeira por 3 horas
8. Retire da geladeira e faça 16 croquetes
9. Leve ao fogo uma panela com óleo até uma altura de 7,5 cm
10. Misture o ovo batido e 2 colheres de sopa de água
11. Mergulhe os croquetes no ovo, passe pela farinha de rosca e frite por 2 ou 3 minutos
12. Escorra e sirva quente