Bolo de coco com doce de leite

publicado por: Ubaldo

Bolo de coco com doce de leite. Enviada por Ubaldo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 200 ml de leite de coco
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 800 g de doce de leite
• chantili para cobrir
• coco ralado para cobrir

modo de preparo

1. Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar e a manteiga
2. Bata bem e adicione o leite de coco
3. Volte a bater e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos
4. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture bem
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 40 minutos
6. Retire o bolo do forno e espere esfriar
7. Divida o bolo em duas partes
8. Recheie com doce de leite e cubra com a outra metade do bolo
9. Cubra com chantili e finalize com coco ralado