Arroz de cuxá

publicado por: Tamara

Arroz de cuxá. Enviada por Tamara e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 maços de vinagreira
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• pimenta-de-cheiro a gosto
• 150 g de camarão seco
• 1/2 kg de arroz branco cozido
• azeite para dourar
• gergelim a gosto

modo de preparo

1. Coloque a vinagreira para cozinhar até murchar
2. Retire do fogo, escorra e dê umas batidas com a face da faca picando ela toda
3. Na sequência, refogue todos os temperos em azeite
4. Coloque o camarão seco, um pouco de gergelim e a vinagreira
5. Mexa sempre para a incorporar ao refogado
6. Acrescente o arroz já cozido e mexa bem até juntar todos os ingredientes