Brigadeiro crocante de castanha de caju

publicado por: Joel

Brigadeiro crocante de castanha de caju. Enviada por Joel e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 100 g de castanha de caju quebrada grosseiramente
• 100 g de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 15 g de margarina com sal

modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque a castanha de caju e o açúcar
2. Mexa por 7 minutos
3. Apague o fogo, coloque em uma superfície untada com margarina e deixe esfriar
4. Depois de frio, reserve metade do crocante de castanha de caju para a massa do brigadeiro
5. Coloque a outra metade em um saco plástico
6. Quebre bem com um batedor até ficar bem fino e reserve (esse crocante é para passar os brigadeiros)
7. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina
8. Misture, leve ao fogo baixo e mexa por 15 minutos
9. Depois desse tempo, coloque o crocante de castanha de caju mais grosseiro e mexa por mais 3 minutos
10. Apague o fogo e transfira para um prato untado com margarina
11. Pegue pequenas porções da massa do brigadeiro e enrole
12. Passe no crocante de castanha de caju quebrado bem fino, coloque na forminha e sirva