Pizza vegetariana sem glúten nem lactose

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Pizza vegetariana sem glúten nem lactose. Enviada por Vanderlei e demora apenas 1 minutos.
Pizza vegetariana sem glúten nem lactose
Preparo 1Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 450 g de purê de batata
  • 100 g de azeite
  • 175 g farinha de arroz sem glúten
  • 150 g de abóbora aos cubos
  • 200 g de mistura de cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • tomilho a gosto
  • noz de macadâmia a gosto
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Junte o purê frio com o azeite, a farinha, a pimenta e o sal
  2. Amasse por 3 minutos até que a massa fique unida
  3. Enrole em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora
  4. Em uma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de azeite e a abóbora
  5. Deixe cozinhar por 2 minutos e adicione 2 colheres (sopa) de água
  6. Deixe cozinhar até que fique macia, retire e reserve
  7. Na mesma frigideira coloque a mistura de cogumelos, deixe saltear (se necessário, junte mais 1 colher de azeite) e tempere com um pouco de sal e pimenta
  8. Junte a noz de macadâmia e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos
  9. Adicione os dentes de alho picados e o tomilho e envolva a abóbora
  10. Escorra o líquido em excesso e reserve
  11. Preaqueça o forno e em uma superfície enfarinhada e estenda a massa de purê até que fique com cerca de 1 cm de altura
  12. Enrole ligeiramente as extremidades para dentro
  13. Disponha os vegetais por cima da massa e leve ao forno a 200
  14. Sirva com uma salada fresca

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