Lamparina mineira

publicado por: Lalo

Lamparina mineira. Enviada por Lalo e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) bem cheias de banha
• 1 copo de água
• Recheio3 cocos ralados
• 400 g de açúcar refinado
• 1 noz-moscada ralada
• 400 g de margarina
• 9 gemas
• Para folharbanha
• 200 g de farinha de trigo misturada com fermento

modo de preparo

1. Em uma bacia coloque a farinha, o sal e o fermento
2. Misture tudo
3. Depois abra um espaço e coloque a banha e os ovos
4. Acrescente a água aos poucos e mexa
5. Não pode sovar a massa, tem que misturar com a ponta dos dedos
6. Quando estiver no ponto, reserve por 1 hora, descansando a massa
7. Enquanto isso, faça o recheio
8. Em uma vasilha coloque o coco, o açúcar e uma parte da noz
9. Aos poucos acrescente a margarina e mexa até incorporar tudo
10. Depois coloque as gemas e misture até ficar homogêneo, reserve
11. É hora de folhar a massa
12. Abra a massa com um rolo e um pouco da farinha até ficar fina
13. Passe a banha em toda a massa
14. Salpique mais farinha e dobre a massa 3 vezes
15. Descanse 10 minutos e abra mais uma vez
16. Coloque a massa nas formas untadas com banha
17. Com uma tesoura corte o excesso da massa e coloque uma colher (sobremesa) do recheio em cada forminha
18. Por último, preaqueça o forno em fogo médio e leve as forminhas para assar por cerca de 40 minutos, até dourar