Salada alemã de batatas para churrasco

publicado por: Clotilda

Salada alemã de batatas para churrasco. Enviada por Clotilda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 batatas médias cozidas no vapor
• 2 cenouras médias cozidas no vapor
• 4 salsichas
• 6 pepininhos em conserva picadinhos
• 6 ovos cozidos
• 2 xícaras de maionese (recomendo escolher de boa qualidade)
• 2 colheres de mostarda dijon
• 1 colher de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher de vinagre de maçã
• pimenta-do-reino a gosto de preferência moído na hora
• salsinha desidratada
• folhas de manjericão e tomatinhos cereja para enfeitar

modo de preparo

1. Corte as batatas e 4 ovos em pequenos cubos de aproximadamente 2 cm
2. Pique as cenouras, as salsichas e os pepininhos em cubinhos menores do que as batatas
3. Em um recipiente faça uma mistura homogênea com o vinagre, o açúcar, a mostarda, o sal, a pimenta
4. Acrescente os pepininhos, as salsichas e as cenouras, misture
5. Acrescente aos poucos as batatas e os ovos, sempre aos poucos mexendo devagar para evitar que as batatas desmanchem
6. Finalize enfeitando com os ovos restantes, tomatinhos cereja, manjericão e polvilhe a salsinha desidratada