Bolo de batata com bacalhau

publicado por: Ema

Bolo de batata com bacalhau. Enviada por Ema e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas
• aproximadamente 700 g de bacalhau desalgado e pré cozido
• salsinha e cebolinha a gosto
• 2 tabletes de polenguinho ou 3 colheres de requeijão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo mussarela
• azeite a gosto
• azeitonas verdes picadas a gosto
• cebola ralada a gosto

modo de preparo

1. Ferva o bacalhau e reserve a água
2. Após cozidas, coloque no processador
3. Desfie o bacalhau e despeje em uma tigela com as azeitonas, o azeite, a salsinha, a cebolinha a gosto e a cebola ralada a gosto
4. Em um recipiente pequeno coloque um pouco da massa da batata, o recheio e finalize com o restante do creme de batatas
5. Coloque o restante do queijo para gratinar e leve ao forno preaquecido a 200
6. Bom apetite