Batata doce do papai

publicado por: Gian

Batata doce do papai. Enviada por Gian e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata doce
• 200 g bacon
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 pitada de manjericão
• 1 tablete de caldo de carne
• azeite ou óleo de bacon
• queijo parmesão

modo de preparo

1. Cozinhe a batata doce até que fique macia
2. Escorra a batata cozida, retire a casca e corte em fatias médias
3. Reserve
4. Em uma panela, frite a cebola picada e o dente de alho em azeite ou óleo de bacon até dourar levemente
5. Junte o bacon e deixe dourar um pouco sem deixar queimar a cebola e o alho
6. Junte o manjericão, o caldo de carne e uma xícara de água
7. Mexa até dissolver o caldo de carne
8. Junte as batatas e deixe cozinhar por mais 10 minutos
9. Observe para a batata não amolecer demais
10. Deposite em um refratário e salpique o queijo parmesão
11. Deixe derreter um pouco e sirva
12. Acompanha um arroz branco e um tutuzinho mineiro