Panceta chocante

publicado por: Judith

Panceta chocante. Enviada por Judith e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 2 kg de panceta
• 2 cenouras
• 2 tomates
• 250 g de farinha de milho (flocos)
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• cheiro verde, pimenta e sal a gosto

modo de preparo

1. Adicione azeite em uma panela e frite a cebola e o alho
2. Coloque os tomates sem cascas e sem sementes e as cenouras raladas
3. Deixe refogar por 5 minutos ou até murchar
4. Corrija o sal e a pimenta
5. Adicione o cheiro verde e reserve
6. Tempere a panceta com sal, alho e pimenta a gosto
7. Costure a panceta com um barbante formando uma colcha
8. Adicione a farofa seca
9. Aperte com os polegares até encher e fechar toda a panceta
10. Com o forno preaquecido leve a panceta em uma forma por 3 horas
11. Deixe o fogo baixo
12. Quando estiver pronto despeje lentamente óleo bem quente na panceta para a pururuca
13. Sirva