Yakisoba da Josi

publicado por: Christiana

Yakisoba da Josi. Enviada por Christiana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 cenoura media
• 1 acelga pequena
• 1 pires de vagem
• 1 pires de milho
• 1 cebola pequena
• 5 dentes de alho
• 1 pires de cogumelos
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 50 ml de shoyo (molho de soja)
• 150 ml de água
• 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
• 1 colher (sobremesa) de gergelim
• 1 pires de cebolinha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 peito de frango cortado em pequenos cubos

modo de preparo

1. Corte os legumes no formato para Yakisoba
2. Pique o alho e o gengibre bem pequenos
3. Em uma pequena tigela misture o amido de milho, a água e o shoyo, reserve
4. Em uma panela com um pouco de água, pré cozinhe a cenoura, a vagem e o milho
5. Escorra tudo mas reserve essa água
6. Em uma panela com água fervente cozinhe o macarrão para Yakisoba
7. Deixe em ponto al dente, escorra e de um choque térmico, reserve
8. Em uma panela grande refogue metade do alho picado com o frango
9. Coloque a cebola e espere ela murchar
10. Quando a cebola estiver um pouco macia, adicione a acelga, a cenoura, a vagem, o milho e os cogumelos
11. Adicione meio copo de água (a do pré cozimento dos legumes) e espere a acelga murchar
12. Adicione a mistura de shoyo, água e amido de milho
13. Adicione a outra parte do alho picado, o gengibre e as sementes de gergelim
14. Espere o caldo engrossar
15. Coloque a cebolinha e misture o macarrão
16. Coma ainda quente