Pudim de tapioca

publicado por: Dagoberto

Pudim de tapioca. Enviada por Dagoberto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250 g farinha tapioca granulada (para bolos/pudins)
• 100 g de coco ralado (flocos)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher (sopa) de margarina
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado (flocos)

modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos num refratário plástico que possa ir ao micro
2. Ferva o leite, em seguida despeje sobre os ingredientes secos até engrossar bem
3. Após, coloque aos poucos os ingredientes líquidos
4. Misture bem manualmente
5. Experimente
6. Verifique se os grânulos da tapioca ainda estão um pouco durinhos
7. Retire do micro
8. Despeje numa forma de pudim untada com margarina
9. Leve à geladeira por umas 4 horas
10. Desenforme, use 1 lata de leite condensado (ou menos) sobre o pudim como cobertura, e por cima salpique as outras 100 g de coco ralado em flocos
11. Pronto, é só saborear