Descasque as batas, corte ai meio e coloque para cozinhar na panela de pressão fogo médio, sem tempero
Depois que pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos
Depois de cozida, coloque em uma assadeira/bacia/ refratário e amasse com um garfo (caso não tenha amassador) até virar um purê de batata
Numa panela no fogo coloque um fio de azeite e deixe fritar o alho bem picado
Acrescente toda bata (purê) tempere com sal a gosto, misture até o tempero se envolver todo no purê e reserve
Numa panela com óleo, um fio generoso,frite o alho picado e acrescente a carne moída, a cebola bem picada, a salsinha e cebolinha e misture tudo, quando estiver bem frito acrescente o molho de tomate e misture, deixe no fogo por 5 minutos
Numa assadeira coloque uma camada de batata, coloque por cima o queijo mussarela, que pode ser ralado ou fatiado, tem que cobrir todo o purê
