Feijão mexicano

publicado por: Katerina

Feijão mexicano. Enviada por Katerina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho
• 1/2 kg de carne moída
• 250 g de linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 2 tablete caldo pronto de bacon
• 1 cheiro-verde
• 2 cebolas médias
• 1 cenoura grande
• 200 g de extrato de tomate
• pimenta-do-reino ou tempero misto a gosto
• pimenta calabresa a gosto (opcional)
• 8 dentes de alho para temperar
• 1 pimentão grande

modo de preparo

1. Coloque o feijão para cozinhar com 2 tablete de caldo pronto de bacon na panela de pressão por 30 minutos (aproximadamente)
2. Pegue a linguiça, corte em quadradinhos junto com bacon e frite; deixe ficar torradinho e reserve
3. Em outra panela amasse 3 dentes de alho, pique 2 cebolas e doure
4. Depois de dourada, coloque a carne moída, deixe secar a água e frite
5. Acrescente 1 pimentão picado e misture
6. Por último, coloque o extrato de tomate e reserve
7. Depois que o feijão estiver al dente, coloque a carne moída, linguiça e o bacon na panela de pressão
8. Pique a cenoura em quadradinhos pequenos e acrescente à panela
9. Deixe na pressão por 10 minutos
10. Em uma panela amasse 5 dentes de alho, coloque tempero misto ou pimenta
11. Pique o cheiro