Pela égua de frango

publicado por: Catherine

Pela égua de frango. Enviada por Catherine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de pé de frango
• 1/2 kg de pescoço de frango
• 1/2 kg de peito de frango em cubos pequenos
• 2 xícaras de canjiquinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• vinagre a gosto
• alho a gosto
• sal a gosto
• cebola a gosto
• pimentão a gosto
• 1 colher (sobremesa) de tempero completo
• salsa e cebolinha a gosto
• 2 cenouras médias
• 3 folhas de couve em fatias finas
• 1 litro de água fervente
• 1 colher (sopa) de colorau

modo de preparo

1. Fervente o frango, escorra, lave e escorra novamente
2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo
3. Refogue a cebola, o alho e pouco sal
4. Adicione o colorau
5. Em seguida, refogue o frango por dois minutos
6. Adicione o tempero completo e a água
7. Ao levantar fervura, adicione a canjiquinha, que deverá estar limpa e lavada previamente
8. Adicione o pimentão; deixe cozinhar na pressão por vinte minutos
9. Retire a pressão
10. Adicione a cenoura e couve; deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo, até que a cenoura esteja no ponto desejado
11. Acerte o sal
12. Adicione o tempero verde a gosto
13. Se gostar, adicione pimenta