Bolo de cenoura integral

publicado por: Rute

Bolo de cenoura integral. Enviada por Rute e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 cenouras grandes picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata no liquidificador por 5 minutos a cenoura, os ovos e o óleo de coco
2. Após 5 minutos, adicione o açúcar e bata mais um pouco
3. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e a aveia
4. Deseje o líquido batido no liquidificador na mistura dos secos na tigela
5. Coloque a massa em uma forma untada e esfarinhada com óleo de coco e aveia
6. Assar no forno em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até dourar