Sarapatel

publicado por: Neil

Sarapatel. Enviada por Neil e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de sarapatel fresco cortado em cubos pequenos
• 2 tomates grandes cortados em cubos pequenos
• 2 pimentões grandes cortados em cubos pequenos
• 2 cebolas grandes cortadas em cubo pequenos
• 1 cabeça de alho grande machucada
• 1 porção de coentro picado
• 100 ml de óleo
• 1 colher de corante ou colorau
• cominho e sal a gosto
• 2 limões (suco)

modo de preparo

1. Deixe o sarapatel de molho em 5 litros de água com o suco dos limões por 15 minutos
2. Depois lave com água corrente
3. Leve todos os temperos pra dourar com o óleo
4. Depois de refogador, acrescente o sarapatel e deixe refogar por 10 minutos
5. Cubra com 2 litros de água, tampe e deixe cozinhar até reduzir a água