Costelinha de porco com mandioca

publicado por: Benedicta

Costelinha de porco com mandioca. Enviada por Benedicta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 800 g de mandioca
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1 colher (sopa) de banha
• 2 latas de cerveja
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de alecrim seco
• 2 cebolas grande cortadas em fatias
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal a gosto

modo de preparo

1. Limpe a costelinha e corte em pedaços, de dois em dois ossos
2. Em uma travessa coloque as costelinhas e tempere com sal, pimenta, alho picado, alecrim, louro e shoyu
3. Misture tudo muito bem e leve ao refrigerador de um dia para o outro
4. No dia seguinte, cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com água e sal até ficar bem macia; reserve
5. Em uma panela de ferro coloque a banha e frite os pedaços da costelinha de porco até ficarem douradas
6. Acrescente as cebolas cortadas em fatias e deixe refogar por uns 5 minutos
7. Acrescente a cerveja e deixe cozinhar até a carne ficar macia; cuide para que o molho não seque
8. Se necessário, acrescente mais cerveja
9. Quando a carne estiver macia, acrescente a mandioca cozida em pedaços e deixe aquecer e tomar gosto do molho
10. Sirva em uma travessa funda e salpique por cima salsinha picada