Panqueca de omelete

publicado por: Manuela

Panqueca de omelete. Enviada por Manuela e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de espinafre picado bem fino ou 1/2 lata de atum sólido sem o óleo
• fatias de queijo e presunto a gosto

modo de preparo

1. Bata na batedeira as claras em neve e reserve
2. Bata em outra vasilha as gemas até ficar um creme amarelo claro
3. Coloque as gemas nas claras e bata novamente até incorporar bem
4. Coloque uma pitada de sal, o espinafre picado ou o atum e misture bem
5. Coloque um fio de óleo em uma frigideira antiaderente
6. Coloque porções do omelete o suficiente para forrar o fundo da frigideira
7. Quando fritar, vire para fritar o outro lado
8. Em seguida, coloque fatias de queijo e presunto e enrole igual panqueca