Sardinha a escabeche

publicado por: Ingrid

Sardinha a escabeche. Enviada por Ingrid e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de filé de sardinhas frescas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 3 tomates
• 1 cebola grande
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de cebolinha
• 1/2 maço de coentro
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre
• 1/2 xícara de água
• 3 dentes de alho amassado
• 1 colher rasa (sobremesa) de sal
• 3 limões
• orégano
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente mistura a água, o vinagre, o azeite e o sal
2. Pique a salsa, a cebolinha e o coentro
3. Ajeite tudo em uma panela de pressão, iniciando pelo passo 2
4. Coloque no fogo em pressão por 40 minutos