Pacotinhos de lasanha

publicado por: Gildo

Pacotinhos de lasanha. Enviada por Gildo e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 600 g de massa fresca para lasanha, espessura bem fina
• 200 g de queijo mussarela cortado em fatias finas
• 200 g de peito de peru defumado cortado em fatias finas
• 200 g de requeijão de consistência firme
• 35 pedaços de massa cozida al dente, com medidas de 16 cm por 14 cm
• 25 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 2 xícaras (chá) de alho poró fatiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz moscada a gosto
• Molho branco:70 g de manteiga
• 75 g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz moscada a gosto
• 1 lata de creme de leite (opcional)
• 100 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Leve ao fogo a manteiga, o azeite e refogue a cebola até ficar transparente
2. Junte o alho poró
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue rapidamente
4. Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe derreter
5. Junte a farinha de trigo na manteiga e torre por 2 minutos em fogo baixo, mexendo constantemente
6. Deixe esfriar, acrescente o creme de leite
7. Bata em batedeira e utilize na montagem
8. Coloque uma camada do molho branco no fundo da travessa
9. Distribua a massa de lasanha cobrindo toda a travessa
10. Distribua o refogado de alho poró e pequenas porções de requeijão
11. Faça uma camada fina de molho e cubra com a massa
12. Faça camadas intercalando queijo, peito de peru e massa
13. Termine com uma camada de molho, embale bem a forma com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas ou ao freezer por 6 horas
14. Retire a forma da geladeira ou do freezer e corte em quadrados de 5 cm
15. Coloque cada quadrado em um pedaço de massa de lasanha de 17 cm por 14 cm
16. Embrulhe como um pacotinho e reserve
17. Coloque os pacotinhos em refratários individuais ou a seu gosto
18. Cubra com molho
19. Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 220
20. Você pode deixar os pacotinhos bem embalados, no freezer por 3 meses