Molho Funghi

publicado por: Jacinto

Molho Funghi. Enviada por Jacinto e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 50 g de funghi seco
• 300 ml de água morna (para amolecer o funghi)
• 300 ml de água (para cozinhar o funghi)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Deixe o funghi de molho em 300 ml de água morna por meia hora e escorra.
2. Cozinhe o funghi em um panela com 500 ml de água, até ficar macio.
3. Retire e reserve a água.
4. Pique o funghi em pedaços pequenos.
5. Coloque a manteiga e a cebola numa frigideira e frite até dourar.
6. Junte o funghi e refogue por cinco minutos.
7. Acrescente o vinho e cozinhe até secar.
8. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione metade da água do cozimento, previamente coada em um pano.
9. Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos.
10. Use ou congele.