Sopa de Ervilha com Linguiça Toscana

publicado por: Carolyne

Sopa de Ervilha com Linguiça Toscana. Enviada por Carolyne e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 390 g de Ervilha seca
• 2 gomos de linguiça toscana desfiada (sem pele)
• 200 g cenoura picadinha
• 150 g vagem picadinha
• 1/2 cebola picadinha (a gosto)
• 2 dentes de alho
• 900 ml de água
• 2 colher (sopa) chimichurri
• 1 colher (sopa) pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) páprica picante
• 1 colher (sopa) lemon pepper
• 1 colher (sopa) sal
• 1/2 colher (sopa) cominho em pó
• 1 folha de louro
• 1 pitada manjericão (opicional)
• 2 pitadas cheiro verde (opcional)

modo de preparo

1. Fritar a linguiça com todos os temperos.
2. Ferver a água
3. Quando a linguiça estiver dourada, acrescente a água fervente
4. Colocar todos os itens na panela de pressão e deixar por 10 minutos
5. Obs.: o caldo fica um pouco grosso. Se preferir um caldo mais fino, deixar a sopa na pressão por 7 min
6. Incluir pão torradinho para decorar