Bolo de Gelatina de Limão (sem iogurte)

publicado por: Biatriz

Bolo de Gelatina de Limão (sem iogurte). Enviada por Biatriz e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• Bolo:
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo (200ml)
• 1 xícara de açúcar (200ml)
• 1/2 xícara de óleo (100ml)
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pacote de gelatina de limão
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (200ml)

modo de preparo

1. Bolo:
2. Esquente o leite, dissolva o pacote de gelatina de limão e reserve
3. Bata os ovos e o açúcar
4. Após dissolver o açúcar, acrescente o óleo, o leite e misture
5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até obter uma massa homogênea
6. (Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, use uma faca ou palito de churrasco para verificar se já esta assado)
7. Cobertura:
8. Em um recipiente limpo, misture o leite condensado e o suco de limão, misturando com uma colher até obter um creme consistente
9. Acrescente a cobertura ao bolo apenas quando este estiver frio
10. Aproveite a casca do limão e raspe um pouco sobre o bolo já com cobertura, tomando cuidado para não raspar a parte branca, pois senão poderá amargar o bolo.