Salada com penne, manga e filé de lombo

publicado por: Alexa

Salada com penne, manga e filé de lombo. Enviada por Alexa e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 600 ml de água
• 150 g de macarrão tipo penne
• 150 g file de lombo
• 1 cabeça de alface americana
• 250 g de rúcula
• 200 g de tomate
• 1 manga
• 2 mangas
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque a água com sal em uma panela para ferver
2. Adicione o penne e cozinhe até ficar ao dente e reserve.
3. Corte o filé de lombo em tiras.
4. Em uma panela adicione um fio de azeite e frite o filé de lombo e reserve.
5. Lave a alface, rasgue e coloque no recipiente que irá servir
6. Corte em pedaços pequenos a rúcula e a manga
7. Corte o tomate em tiras
8. Monte sua salada no prato com os ingredientes.
9. Polvilhe um queijo ralado por cima.