Sopa de couve com batata-doce

publicado por: Iracema

Sopa de couve com batata-doce. Enviada por Iracema e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 maço de couve manteiga picado
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 1 batata doce (grande) cortada em cubos médio
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de fumaça em pó (pode substituir por caldo de carne)
• 1 colher (café) de tomilho seco
• sal a gosto

modo de preparo

1. Refogue a cebola em cubos junto com a couve.
2. Quando a cebola estiver transparente e a couve tiver diminuido de volume, acrescente água até a metade da panela.
3. Acrescente a batata-doce e os temperos.
4. Com a panela semi-tampada e o forno na temperatura média, deixe ferver por cerca de 20 minutos (até a batata-doce estar bem mole)
5. Quando a batata-doce estiver molinha, bata tudo no liquidificador e volte para o fogão a fogo baixo por 5 minutos.
6. Sirva quente.