Bolo de banana-da-terra com aveia

publicado por: Xisto

Bolo de banana-da-terra com aveia. Enviada por Xisto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 bananas-da-terra cozidas
• 4 ovos
• 100 ml de óleo de coco
• 1/2 copo de açúcar mascavo
• 2 copos de aveia flocos finos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela
• mix de castanhas e damasco picados a gosto

modo de preparo

1. Bata no liquidificador por 3 minutos as bananas, ovo, óleo e açúcar.
2. Em uma travessa misture os ingredientes secos: aveia, fermento e canela.
3. Unte a forma com óleo de coco e forre-a com as castanhas e damasco picadas a gosto.
4. Preaqueça o forno 5 minutos antes de colocar a massa para assar a 180º C.
5. Misture os ingredientes liquidificados aos secos.
6. Despeje a massa na forma untada e forrada de castanhas.
7. Asse de 30 a 40 minutos a 180º C.