Filé de saint peter com castanha de caju e alho-poró

publicado por: Ismael

Filé de saint peter com castanha de caju e alho-poró. Enviada por Ismael e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 filé de saint peter
• alho a gosto
• 1/2 cebola
• 1 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate
• 1 xícara de alho-poró picado
• azeite a gosto
• 1/2 xícara de castanha de caju

modo de preparo

1. Tempere os filés com o alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e o suco do limão; deixe marinar por 4 horas.
2. Coloque o papel alumínio na assadeira.
3. Coloque os filés temperados lado a lado.
4. Por cima, coloque os tomates em rodelas, metade do alho-poró e o azeite.
5. Feche o papel alumínio como se fosse "papelote".
6. Leve ao forno médio preaquecido para assar por 30 minutos.
7. Abra o papel e deixe por mais 15 minutos para secar um pouco a água.
8. Na frigideira com azeite, salteie o restante do alho-poró e a castanha de caju "meio triturada".
9. Monte no prato o filé e o alho-poró com a castanha salteados.