Mousse de leite condensado e purê de morango

publicado por: Stefano

Mousse de leite condensado e purê de morango. Enviada por Stefano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

mousse:

• mousse:3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 medida (da lata) de leite
• 5 colheres (sopa) de água fria

purê:

• purê:1/2 xícara de morangos picados
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 3 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Mousse:

1. Mousse:Em uma panela, misture as claras e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
3. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume.
4. Em um recipiente, junte a água fria e a gelatina.
5. Leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
6. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida. Reserve.
7. Incorpore as claras em neve ao creme reservado.
8. Misture delicadamente e porcione em taças individuais.
9. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Purê:

1. Purê:Misture os morangos, o leite condensado, o açúcar e a água. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Bata no liquidificador até virar um purê.
3. Ao servir, cubra uma taça com o purê de morango.
4. Decore-os a gosto.