Bolo de chocolate com amendoim e caramelo

publicado por: Paola

Bolo de chocolate com amendoim e caramelo. Enviada por Paola e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

pão de ló:

• pão de ló:4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

recheio:

• recheio:1 lata de leite condensado cozido na pressão
• 4 paçocas rolha

cobertura:

• cobertura:1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de achocolato em pó
• 200 g de amendoim granulado
• leite gelado para molhar

modo de preparo

Pão de ló:

1. Pão de ló:Bata na batedeira as claras em neve.
2. Coloque as gemas, o açúcar, a farinha e o leite quente. Misture.
3. Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
4. Coloque em uma forma pequena redonda, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

1. Recheio:Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 50 minutos.
2. Leve à geladeira por 4 horas.

Cobertura:

1. Cobertura:Cozinhe em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado em pó até engrossar.
2. Deixe esfriar à temperatura ambiente para que engrosse mais um pouco. Ponto parecido com o de brigadeiro.

Montagem:

1. Montagem:Depois que o pão de ló estiver assado e frio, corte ao meio.
2. Molhe com leite frio.
3. Espalhe com uma espátula o leite condensado cozido.
4. Esfarele as paçocas por cima da primeira parte do bolo.
5. Coloque a outra parte do bolo e molhe novamente com leite.
6. Com o auxílio de uma espátula, espalhe a cobertura em cima e nas laterais.
7. Polvilhe amendoim granulado por todo o bolo, inclusive nas laterais.