Contra filé recheado

publicado por: Syon

Contra filé recheado. Enviada por Syon e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peça de contra filé
• 1/2 maço de coentro
• 1 linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 2 tomates italianos
• 1 pimentão verde
• 1 cebola média
• 1/2 colher (chá) de alho
• 1/2 colher (chá) de realçador de sabor
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 sachê de tempero pronto para carne

modo de preparo

Carne:

1. Carne:Abra a peça de contra filé no meio, sem cortar os lados. Abra no comprimento suficiente para poder ficar fácil de rechear.
2. Coloque em uma vasilha o sal, o realçador de sabor, o alho, o colorau e o molho de soja. Reserve.
3. Misture os sachês de tempero pronto para carne em meio copo de água e passe por dentro e por fora da carne.

Recheio:

1. Recheio:Corte o pimentão, a cebola, o coentro e os tomates em pedaços pequenos.
2. Retire a pele das linguiças.
3. Abra no meio e corte em meias rodinhas.
4. Corte o bacon em tiras não muito grandes.
5. Misture tudo em uma vasilha.

Montagem:

1. Montagem:Coloque parte da mistura com o sal, realçador, alho, colorau e soja na carne.
2. Costure um lado.
3. Recheie com os ingredientes separados do recheio.
4. Costure o outro lado.
5. Coloque para cozinhar com um pouco de água.
6. Acrescente o resto do tempero.
7. Vire a carne e quando estiver macia, retire do cozimento.
8. Coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar dos dois lados.