Arroz ao vinho branco

publicado por: Isabelle

Arroz ao vinho branco. Enviada por Isabelle e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• salsa picada a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola.
2. Frite a cebola, mexendo sempre até ficar transparente e macia.
3. Em seguida, acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes até o arroz ficar macio.
7. Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe o queijo.
8. Decore com a salsa e sirva.