Macarrão de abobrinha italiana

publicado por: Gema

Macarrão de abobrinha italiana. Enviada por Gema e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 abobrinhas italianas
• 1/2 pacote de macarrão espaguete
• 1 dente de alho ralado
• óleo
• sal
• 1/2 cebola
• 1 alho para o molho
• 1 tomate
• extrato de tomate
• manjericão

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque água, sal e um fio óleo.
2. Quando estiver fervendo, coloque o macarrão espaguete para cozinhar (após colocar o macarrão, mexa com garfo para não grudar).
3. Retire quando estiver al dente e reserve.
4. Corte a abobrinha, deixando apenas o pescoço, e passe de comprido no ralador para fazer tirinhas.
5. Rale o alho bem pequeno, aqueça uma panela com óleo e frite o alho.
6. Desligue e coloque a abobrinha, mexendo rapidamente para cozinhar um pouco e reserve.
7. Frite a cebola, o alho, o tomate picadinho e acrescente o extrato de tomate.
8. Frite um pouco e adicione água.
9. Coloque as folhas de manjericão, espere ferver e desligue.
10. Monte o prato com o espaguete e abobrinha e despeje o molho por cima.
11. Polvilhe queijo ralado por cima e sirva.